auf meiner eBike-Tour auf dem Nordseeküstenradweg hatte ich das große Vergnügen einer Teestunde mit Gisela. Da machte es gar nichts, dass es draußen in Neuharlingersiel regnete. Wenn Gisela lacht, leuchtet der ganze Sielhof. Und man muss einfach mitlachen. Gisela empfängt regelmäßig Gäste zum Tee – wenn Ihr mal nach Neuharlingersiel kommt: Lasst Euch das nicht entgehen!

Eure Kirsten, Freundin von Welt

Krabben pulen und Grünkohl kochen: Gisela erzählt von früher

Wir sitzen im ehemaligen Esszimmer des Sielhofes, Portraits der Familie hängen noch an der Wand. Nun kann man hier heiraten. Besondere Orte zum Heiraten gibt es in Ostfriesland viele. Leuchtturm, Kutter, auf den Inseln. Gisela sagt: „Ist ja auch schön, aber ob es dann länger hält, weiß man nicht.“

Gisela empfängt hier regelmäßig Touristen zum Tee. Was erzählt sie denen so?

„Die Gäste reden am liebsten über früher. Die wollen wissen, wie wir so gelebt haben. Und ob ich wirklich von hier komme. Ja, komme ich. Meine Eltern waren auch schon Einheimische. Mein Vater war Krabbenfischer. Früher wurden in jedem Haus Krabben gepult.“ („Geschält“ sagt Gisela für die süddeutschen Gäste.)

„Die Leute wollen auch mal gerne Plattdeutsch hören.“

„Sie fragen mich: Kochen Sie selbst auch Grünkohl? Ja!“

„Was wir früher gemacht haben, im Winter, das interessiert die Leute.“

Gisela lacht, sie freut und wundert sich zugleich über das Interesse der Gäste. Die Freude überwiegt.

Die Gäste sind auch jünger, also manche unter 40. Bis 40 ist „jünger“, danach nicht mehr. Gisela ist 68.

Ostfriesen ohne Tee-Service sind keine Ostfriesen

Gruppen können Gisela für Tee-Nachmittage buchen, manche waren sogar schon bei ihr zuhause, „das finden die toll, ich wohne in einem denkmalgeschützten Haus.“

„Und ein Teeservice habe ich auch zuhause.“Gibt es Ostfriesen ohne Teeservice? „Nee, das sind dann keine Ostfriesen!“ Gisela lacht.

So, nun trinken wir mal Tee!

Das dauert eine halbe Stunde, denn drei Tassen muss man schon trinken.

Wann trinkt Gisela ihren Tee?

„Morgens um 6. Dann um neun, halb zehn. Dann um halb drei. Dann zum Abendbrot. Und die ganz alten Ostfriesen trinken kurz vorm Zubettgehen noch mal Tee.“

„Im Winter wurde nachmittags richtig gemütlich Tee getrunken, im Sommer hatten wir keine Zeit dazu. Wenn ich von der Arbeit komme, mache ich mir nachmittags einen Tee, da lasse ich mir alles noch mal in Ruhe durch den Kopf gehen.“

„Beim Tee kann man reden. Auch mit Kindern.“

„Ja, denn erzähl mal eben“, sagt Gisela, und wenn man ein Kind wäre, würde man ihr sofort alles erzählen, Geheimnisse und kleine und große Sorgen. Das hat Gisela auch erlebt, früher: „Du wusstest, Oma hört zu.“

In Neuharlingersiel trinken nach Giselas Einschätzung 90 Prozent Thiele Tee.

Wie sieht das aus mit Teebeuteln?

„Das geht gar nicht! Im Beutel ist nur Staub, das kann gar nichts werden!“

Manchmal öffnet Gisela mit ihren Gästen einen Teebeutel und vergleicht den Inhalt mit ihrem losen Tee: Man sieht dann: Nur Staub!

Gisela hat eine Verwandte im Ruhrgebiet, die sagt: Bei mir schmeckt der Tee nicht!  Kein Wunder: Das Wasser! Giselas Tipp: „Da musst du beim nächsten Mal einen Kanister von hier mitnehmen.“

Morgens um 6 in Neuharlingersiel

Was hat sich in Neuharlingersiel durch den Tourismus verändert?

„Ich liebe Neuharlingersiel morgens um 6 Uhr. Dann ist es so ruhig wie es früher einmal war. Wir brauchen die Gäste. Aber es ist vieles verloren gegangen. Das Dorfmiteinander ist schwieriger geworden. Früher saßen die Frauen gemeinsam auf der Straße, haben Krabben gepult, Strümpfe gestopft. Man besprach, welches Kind was zu Weihnachten bekommen sollte. Wenn einer ein Fahrrad bekam, musste der andere auch eins bekommen, damit es keinen Ärger gibt. Dann wurde im Quelle-Katalog geblättert und geguckt, was das kostet. Ui, 50 Mark! Dann mussten noch schnell ein paar mehr Eimer Krabben gepult werden.“

Gisela veranstaltet Treffen, bei denen sie alte Fotos zeigt, zu denen dann wieder alte Geschichten erzählt werden. Aber irgendwann müssen auch neue Geschichten erlebt werden. Im Ort leben höchstens 600 Einwohner, im Sommer sind 10.000 Menschen da – da passt was nicht.

Gisela hat ein eigenes Reinigungsunternehmen, aber es ist schwer, Personal zu finden, dabei zahle sie gut, sagt sie. Die Teestunden mit den Gästen sind für sie keine Arbeit, denn die Gäste sind interessant.

Und die Themen ergeben sich. Neulich, in einer Frauenrunde, hätten sie über Rezepte geredet. „Kennst Du Sauerkraut mit Ananas?“, fragte die eine. „Nee, das gibt es bei mir nicht“, antwortete die nächste. Und schon ging es rund und die Stunde war schnell um. Früher wurde viel eingekocht, im Winter gab es Kohl, Eingemachtes und Bohnen in allen Variationen. Gisela mag gerne Fisch und „Mamas Kartoffelsalat“. Wenn sie essen geht, würde sie aber nie Fisch bestellen. Warum nicht? „Ich habe mal in der Gastronomie gearbeitet …!“

Termine für die Teestunde mit Gisela in Neuharlingersiel findet Ihr auf neuharlingersiel.de

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bei meiner Tour auf dem Nordseeküstenradweg von Emden nach Cuxhaven sind mir ganz wunderbare Menschen begegnet. Ein paar dieser Begegnungen verdienen Extra-Beiträge hier auf dem Blog. Beginnen wir mit einem romantischen Krabbenfischer im Hafen von Greetsiel. Ich bin sicher: Sein Herz ist ebenso golden wie sein Ohrring. Kommt Ihr mit auf den Kutter?

Eure Kirsten, Freundin von Welt

Interview mit dem romantischen Krabbenfischer in Greetsiel

Im Hafen von Greetsiel treffe ich Ubbo Looden, 57 Jahre, Krabbenfischer, der jetzt Gästefahrten anbietet.

Krabbenfischer – seit wann?

„Schon immer. Ich kann so weit zurückgucken, mein Vater, mein Opa, mein Urgroßvater, alle waren Krabbenfischer. Meine Söhne fahren auch.“

Und?

„Die Pandemie-Jahre waren schlecht, die Pulstraßen in Marokko waren dicht, wir bekamen nichts mehr aus der Schale. Krabbenpulmaschinen arbeiten unsauber und machen viel kaputt. Und die Dieselpreise – sehr schlecht.“

Und sonst?

„Ich konnte eher Krabbenpulen als laufen. Aber die Bürokratie verhindert den Krabbenverkauf vom Kutter. Die schönsten Krabben gibt es im Oktober und November. Nordseekrabben leben nur im Wattengebiet. Hier ist die Flotte veraltet, die Holländer haben modernere Schiffe.“

„Wir leben mit den Gezeiten. Nun wollen die uns raus haben aus dem Nationalpark Wattenmeer, das ist nicht schön. Wir machen ja nichts kaputt. Das ist nachhaltige Fischerei. Wir leben auch mit der Natur. Die Netze haben Rollen, das schont den Boden. Großmaschige Sortiernetze sind vorgeschaltet. Wir haben kaum Beifang.“

Knarzende Kutter, fehlende Stürme

Ubbos Schiff heißt Nordstern, es ist ein alter Holzkutter. Ubbo fährt nicht mehr fischen, sondern nur noch mit Gästen. Sein Biorhythmus hat die Nachtarbeit nicht mehr mitgemacht, irgendwann konnte er auch auf dem Schiff nicht mehr schlafen.

So einen Holzkutter würde sich heute keiner mehr bauen, er hat ihn übernommen, als er nutzlos im Hafen lag. Früher war die Nordstern in Varel, hieß dort Christa. Ich haben mit meiner Oma zusammen Krabben gepult, die dieser Kutter gefangen hat.

Ubbo erzählt von der Seefahrerromantik, die verloren gegangen ist.

Und wie sich alles verändert hat. Auch die Natur.

„Die Nordweststürme, wo wir fünf Tage im Hafen lagen, die gibt es gar nicht mehr. Die fehlen.“

Er schwärmt: „Nachts auf einem Holzkutter, wenn das knarzt, das ist so romantisch!“

Ubbos Ohrring zeigt seinen Kutter und verweist auf eine alte Seemannstradition: Wenn einst ein Seemann über Bord ging und irgendwo angespült wurde, wurde vom Gold des Ohrrings seine Beerdigung bezahlt.

Wer mit Ubbo Looden auf Krabenfahrt gehen möchte, findet hier alle Informationen: kutterfahrten-greetsiel.de

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