Stadtschloss der Superlative
![Ein Blick in die königliche Küche des Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kueche_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
Liebe Freundinnen von Welt,
kommt mit mir in den Palacio Real, das gigantische Stadtschloss in Madrid. Wir gehen in den Keller – in die Küche – und sehen uns zwischen kupfernen Kuchenformen, Holzherden und riesigen Mörsern um. Und hinter einem Gitter versteckt sich eine königliche Menu-Karte. Da bekommt man doch direkt Appetit, oder?
Eure Kirsten, Freundin von Welt
Der Palacio Real
Das Schloss – der Königspalast, der Palacio Real – ist nicht zu übersehen. Ein gigantischer Bau, etwa doppelt so groß wie der Buckingham Palace oder Schloss Versailles. Bescheidene 3418 Räume verteilen sich auf 135.000 Quadratmeter. Insgesamt zieren 14 Kilometer Wandteppiche die Räume.
Lange bevor Madrid zur Hauptstadt Spaniens wurde, stand auf dem Platz des heutigen Palastes eine maurische Festung. Diese wurde königliche Residenz – und am Heiligabend des Jahres 1734 durch ein Feuer zerstört.
Spanien befand sich damals in einer langen Phase des Niedergangs: Die Einnahmen aus den Kolonien versiegten und der Spanische Erbfolgekrieg destabilisierte das Land. Das Königshaus wollte mit dem Neubau des Palastes seine Stärke demonstrieren. Mittlerweile wohnt niemand mehr im Schloss – das heutige Königspaar residiert im bescheideneren Palacio Zarzuela.
![Blick von der 360° Rooftop Bar des Hotels Riu Espana auf den Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Blick-auf_Palacio_Real_von_oben_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
![Foto des spanischen Königspaars](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Foto_Koenigspaar_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
Die königliche Küche im Palacio Real
![Holzherd in der königlichen Küche](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Holzherd_Kueche_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
![eine Geflügelpresse in der königlichen Küche des Palacio Real in Madrid](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Gefluegelpresse_Kueche_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-768x1024.jpg)
Wir besichtigen die Küche im Palacio Real, deren Räumlichkeiten im Souterrain sich über einen ganzen Seitenkomplex erstrecken. Zwischen 1861 und 1880 ließen Isabella II. und Alfons XII. sie renovieren – und in diesem Zustand ist die Küche erhalten.
Sie strahlt einen gewissen Downton Abbey Chic aus, nur größer, viel größer: Gigantische Herde, riesige Töpfe und Pfannen. Kupfergeschirr in üppiger Zahl. Das Büro des Küchenchefs, ein Schreibtisch mit Wandtelefon. An einer anderen Wand: eine Geflügelpresse. Die haben Geflügel ausgepresst? Wie Zitronen? Nun ja, so ähnlich, die Küche war französisch orientiert.
König Philipp V. war es, der viele Sitten des feinen Essens mit nach Madrid brachte. Der in Versailles geborene Herrscher hat die Kultur am spanischen Hofe nachhaltig geprägt, bestellte Geschirr, Puddingformen und Herde in Frankreich, ließ sich auch Wein aus Bordeaux oder der Champagne liefern.
Den Palacio Real und die königliche Küche besichtigen
Die Königliche Küche ist eine der beeindruckendsten und besterhaltenen Beispiele historischer Küchen in europäischen Schlössern. Und man kann sie besichtigen.
Eintrittskarten kosten 16 Euro (Palast und Küche) oder 6 Euro (nur die Küche). Hier kann man sie buchen: tickets.patrimonionacional.es/en-GB/informacion-recinto/24/cocinas-palacio-real-de-madrid
![Durchblick auf die Töpfe in der königlichen Küche des PÜalacio Real in Madrid](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kueche_Durchblick_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
![](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Licht_auf_dem_Boden_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
![](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Fassade_hoch_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
![Menukarte in der Küche im Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kueche_Menu__Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
![großer Mörser in der Küche im Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Moerser_Kueche_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
![](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Fassade_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
![Innenhof des Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Innenhof_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
![Kupferne Kuchenformen in der Küche im Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kuchenformen_Kupfer_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x683.jpg)
![Kupferheber in der Küche im Palacio Real](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kupfer_Detail_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
![](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kirsten_Selfie_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-1024x768.jpg)
![](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Blick-auf_Palacio_Real_von_oben_Madrid_co_Rick-1-1024x683.jpg)
![Werkzeug in der Küche im Palacio Real in Madrid](https://freundinvonwelt.com/wp-content/uploads/2023/02/Kueche_Detail_Palacio_Real_Madrid_co_Rick-683x1024.jpg)
Offenlegung: Meine Recherchreise nach Madrid wurde von den RIU Hotels unterstützt.
Der Inhalt der Texte ist von der Einladung unbeeinflusst und spiegelt meine eigene Meinung wider. Für die Beiträge erhielt ich kein Honorar.
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